El Maduresa es un vino tinto de alta calidad elaborado por Celler del Roure, una bodega familiar fundada en 1996 y ubicada en Moixent, en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Valencia. Este vino es un coupage de variedades autóctonas y tradicionales, destacando por su elegancia y expresión del terruño mediterráneo.

Los viñedos, de cultivo ecológico certificado, están plantados sobre suelos calizos y arenosos, a una altitud de 550-600 metros, con edades entre 20 y 40 años.

La vendimia es manual en cajas de 15 kg, seguida de una selección en mesa tras el despalillado parcial. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, con una maceración de aproximadamente 15 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, donde el vino envejece durante 12 meses.

Notas de cata Maduresa Celler Del Roure:

Vista: Color cereza picota intenso, limpio y brillante. ​

Nariz: Aromas intensos de fruta roja madura, con notas especiadas que recuerdan a pimienta negra y nuez moscada, acompañadas de delicadas y cremosas notas de su crianza en madera y un toque mineral. ​

Boca: En boca es potente y sabroso, con taninos maduros y una textura sedosa, sin sacrificar frescura. Presenta un final persistente, dejando una grata sensación que invita a seguir disfrutando de su riqueza.