Elaborado con el más delicioso rulo de cabra, este mousse presenta una textura untable y tan solo un 15% de contenido graso, logrando mantener con claridad la distintiva personalidad y sabor del queso. La denominación "mousse," derivada del francés "espuma," describe platos o postres con una textura esponjosa, alcanzada de manera natural gracias a la acción del huevo batido junto con otros ingredientes.

Ideal para untar en pan, esta mousse de queso se combina de manera excelente con elementos dulces como mermelada de frambuesa, frutas del bosque, fresas, dulce de membrillo, miel, frutos secos como nueces y almendras, así como pimientos del piquillo, entre otros. Además, sirve como acompañamiento perfecto para una variedad de carnes, verduras y pescados, y puede utilizarse para rellenar volovanes, hojaldres, pasta, o cualquier otra aplicación que su creatividad le sugiera.