Pago de Tharsys Brut Nature se presenta como un cava de alta calidad, elaborado cuidadosamente con un 20% de uva Chardonnay y un 80% de uva Macabeo. Estas variedades provienen de viñedos situados junto a la bodega, en la reconocida D.O. Cava de Requena, Valencia. Este cava destaca por su crianza, que dura al menos 16 meses, permitiendo que se desarrollen sus complejas características. Visualmente, el cava se caracteriza por su color amarillo pajizo muy pálido y destellos dorados, acompañado de una burbuja fina que forma una corona persistente. En nariz, se aprecian notas de flores blancas, cítricos y mandarina, complementadas con leves recuerdos de heno, bollería y frutos secos, lo que proporciona una experiencia olfativa muy atractiva. En boca, Pago de Tharsys Brut Nature ofrece un ataque limpio, con una acidez marcada que se traduce en un sabor cremoso y de buen recorrido. Las flores blancas son las que más destacan en el retrogusto, dejando una impresión agradable y duradera. Este cava es ideal para celebraciones o para disfrutar en cualquier ocasión especial.