Pedro Ximénez Murillo Lustau es un vino excepcional que se embotelló por primera vez en 1996 para conmemorar el Centenario de Bodegas Lustau, una casa con más de un siglo de historia. Su solera se originó hace 50 a 60 años en la Bodega de la Calle Murillo, lo que justifica su nombre. Actualmente, el vino se encuentra en la calle Arcos junto a otras variedades de Lustau. Desde su lanzamiento, se realizan sacas anuales de aproximadamente 300 cajas, eligiendo las mejores botas de la solera, garantizando así la calidad y la singularidad de cada botella. Este vino presenta un color ébano muy oscuro y profundo, y en su cata se pueden apreciar aromas de frutas maduras, confitura y ciruelas pasas, acompañados de un sutil toque de regaliz y melaza. Su perfil es muy dulce, aterciopelado y suave en boca, destacándose por su equilibrio y un final largo, resultado de su prolongada crianza. Ideal para disfrutar solo o en ocasiones especiales.