Psi Magnum 2024 es una creación del renombrado enólogo danés Peter Sisseck, asociado a la prestigiosa bodega Dominio de Pingus en la D.O. Ribera del Duero. Con una misión comunitaria y conservacionista, busca revitalizar los viñedos antiguos de la región junto a pequeños viticultores locales. Elaborado principalmente con Tinto Fino y complementado con Garnacha, este vino se fermenta en depósitos de cemento con levaduras autóctonas y se cría durante 18 meses en una combinación de depósitos de cemento, fudres de gran capacidad y barricas de roble francés usadas, evitando la presencia de madera nueva para preservar la fruta. Con su color rojo picota y notas de frutas rojas y especias, el Psi ofrece un sabor elegante y fresco, siendo ideal para acompañar carnes y platos tradicionales.