Quinta do Estranxeiro Finca Penapedre es más que un vino; es un homenaje a la tradición vitivinícola de Galicia. Procedente de los escarpados viñedos de Esperón, en la Ribeira Sacra, este tinto es un 'field blend' que incorpora hasta 12 variedades autóctonas, entre las que predominan la Mencía y la Garnacha Tintorera, junto a la uva Jerez (Palomino). La vinificación se realiza con un proceso artesanal, donde la fermentación tiene lugar en tinos abiertos con raspón y hollejos, destacando el uso del tradicional pisado con los pies. Su crianza de 18 meses en fudres de madera de castaño gallego aporta una microoxigenación que respeta la fruta y realza los aromas varietales. En copa, el vino deslumbra con su color rojo rubí y un perfil perfumado, ligero y mineral. Con una graduación alcohólica de 12.5%, es ideal para ser servido entre 14ºC y 16ºC, recomendado decantar 30 minutos antes para una experiencia sensorial completa. Perfecto para acompañar carnes blancas, aves de caza y quesos de pasta blanda, esta obra maestra de la viticultura heroica es un destino seguro para conocedores y coleccionistas.