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Peso neto:
Descubre la majestuosidad del Rafa Cañizares Tinto Syrah , una joya enológica procedente de la prestigiosa D.O. Alicante que redefine la expresión de esta noble variedad en el terruño mediterráneo.
Elaborado por el reconocido enólogo Rafael Cañizares, este vino tinto de paraje es el resultado de una viticultura heroica y meticulosa en la comarca del Alto Vinalopó. Las cepas de Syrah, profundamente enraizadas en suelos pobres de carácter arcillo-calcáreo, se benefician de un microclima único que favorece una maduración lenta y perfecta de los racimos. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo, seleccionando únicamente aquellas uvas que presentan un estado sanitario impecable y una concentración aromática excepcional.
En bodega, la filosofía de mínima intervención permite que el terruño hable por sí mismo. Tras una maceración prefermentativa en frío que preserva los aromas primarios más delicados, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con control riguroso de temperatura. Posteriormente, el Rafa Cañizares Tinto Syrah reposa durante 10 meses en barricas de roble francés de varios usos, donde realiza la fermentación maloláctica y adquiere una complejidad sublime sin enmascarar la pureza de la fruta. El resultado es un vino tinto sedoso, estructurado y profundamente elegante, ideal tanto para coleccionistas como para los paladares más exigentes que buscan autenticidad.
Vista: Rojo picota intenso con brillantes reflejos violáceos, capa alta y lágrima densa. Nariz: Compleja y seductora, destacan aromas florales (lilas, violetas), frutas del bosque (moras, arándanos) y un elegante fondo especiado y tostado. Boca: Entrada amplia y amable, taninos sedosos y bien pulidos. Gran volumen, acidez equilibrada y un final largo y persistente que invita a seguir degustando.
Terroir excepcional: Viñedos de altura en el Alto Vinalopó (D.O. Alicante) sobre suelos arcillo-calcáreos.
Crianza equilibrada: 10 meses en barricas de roble francés que aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta.
Perfil aromático: Expresión pura de la variedad Syrah con marcadas notas de violetas, moras y especias.
Firma de autor: Elaborado por Rafael Cañizares, pionero en la recuperación de viñedos viejos en España.
Temperatura de servicio: 16-18°C. Se recomienda decantar 30 minutos antes de su consumo para oxigenar y liberar toda su paleta aromática. Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, guisos tradicionales, quesos curados de oveja y platos con trufa o setas silvestres.
Copa recomendada: Tipo Syrah/Shiraz de cáliz amplio.
Peso neto:
Descubre la majestuosidad del Rafa Cañizares Tinto Syrah , una joya enológica procedente de la prestigiosa D.O. Alicante que redefine la expresión de esta noble variedad en el terruño mediterráneo.
Elaborado por el reconocido enólogo Rafael Cañizares, este vino tinto de paraje es el resultado de una viticultura heroica y meticulosa en la comarca del Alto Vinalopó. Las cepas de Syrah, profundamente enraizadas en suelos pobres de carácter arcillo-calcáreo, se benefician de un microclima único que favorece una maduración lenta y perfecta de los racimos. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo, seleccionando únicamente aquellas uvas que presentan un estado sanitario impecable y una concentración aromática excepcional.
En bodega, la filosofía de mínima intervención permite que el terruño hable por sí mismo. Tras una maceración prefermentativa en frío que preserva los aromas primarios más delicados, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con control riguroso de temperatura. Posteriormente, el Rafa Cañizares Tinto Syrah reposa durante 10 meses en barricas de roble francés de varios usos, donde realiza la fermentación maloláctica y adquiere una complejidad sublime sin enmascarar la pureza de la fruta. El resultado es un vino tinto sedoso, estructurado y profundamente elegante, ideal tanto para coleccionistas como para los paladares más exigentes que buscan autenticidad.
Vista: Rojo picota intenso con brillantes reflejos violáceos, capa alta y lágrima densa. Nariz: Compleja y seductora, destacan aromas florales (lilas, violetas), frutas del bosque (moras, arándanos) y un elegante fondo especiado y tostado. Boca: Entrada amplia y amable, taninos sedosos y bien pulidos. Gran volumen, acidez equilibrada y un final largo y persistente que invita a seguir degustando.
Terroir excepcional: Viñedos de altura en el Alto Vinalopó (D.O. Alicante) sobre suelos arcillo-calcáreos.
Crianza equilibrada: 10 meses en barricas de roble francés que aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta.
Perfil aromático: Expresión pura de la variedad Syrah con marcadas notas de violetas, moras y especias.
Firma de autor: Elaborado por Rafael Cañizares, pionero en la recuperación de viñedos viejos en España.
Temperatura de servicio: 16-18°C. Se recomienda decantar 30 minutos antes de su consumo para oxigenar y liberar toda su paleta aromática. Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, guisos tradicionales, quesos curados de oveja y platos con trufa o setas silvestres.
Copa recomendada: Tipo Syrah/Shiraz de cáliz amplio.
