El Viñas Serranas El Canchorrál Monforte de la Sierra 2020 es un vino tinto de parcela única, elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Rufete, procedente de viñas viejas cultivadas en altura, sobre suelos graníticos y arenosos de la Sierra de Salamanca. Este tinto de edición limitada ofrece un reflejo puro de su terroir, donde el microclima de montaña y la viticultura sostenible permiten obtener una expresión elegante, fresca y mineral de la Rufete. La parcela El Canchorrál, situada en Monforte de la Sierra, aporta a este vino una personalidad única, caracterizada por la finura de sus taninos, la frescura de la fruta y una mineralidad envolvente. En la nota de cata, presenta un color rojo cereza brillante con ribetes granates. Aromas sutiles y complejos de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, acompañados de notas florales como violeta y rosa silvestre, así como especias suaves. La entrada es sedosa, con una acidez vibrante, y los taninos son finos y bien integrados. El final es largo, con notas de fruta fresca, especias sutiles y una persistente mineralidad que refleja el alma granítica de la parcela. Un vino que invita a disfrutar de todo su esplendor.