El pack de cortes de carne Barbacoa con Papá de Carrasco Ibéricos contiene tres tipos de cortes de cerdo 100% ibérico de bellota: secreto, abanico y tapilla. Cada corte está envasado al vacío para conservar su frescura y calidad. La carne es sometida a un proceso de congelación ultrarrápido, garantizando que llegue en las mejores condiciones. El secreto ibérico es conocido por su jugosidad y sabor intenso, ideal para asar a la plancha o a la brasa. El abanico ibérico destaca por su equilibrada infiltración de grasa, perfecto para cocinar de manera similar. La tapilla ibérica es un corte versátil, excelente para diversas preparaciones que realzan su sabor natural. Recomendamos descongelar las piezas de carne lentamente en el frigorífico antes de cocinarlas, y consumirlas en un plazo de 48 horas. Todos estos cortes provienen de Salamanca, una región reconocida por la calidad de sus productos ibéricos. Conservar el producto congelado es esencial para mantener sus características organolépticas hasta el momento de su consumo.