Modo de conservación: Mantener entre 1º y 5ºC. Consumir preferentemente antes de 10 días. Congelable.
La culata de contra es una pieza de carne fresca y jugosa, ideal para guisos, estofados o a la plancha. Envasada al vacío, se presenta en porciones de 500 g, manteniendo su versatilidad y ternura. Perfecta para disfrutar en recetas tradicionales, con un sabor que sorprende a todos.
La culata de contra es una jugosa pieza obtenida de la pierna trasera de la ternera, situada entre la hoja blanda y el jarrete trasero. Este corte ofrece una textura gelatinosa que potencia su sabor, haciéndolo ideal para preparar en salsas, asados o guisos. Puedes disfrutarla estofada con verduras o a la plancha, y es perfecta para los amantes de la carne. En nuestra presentación, te enviamos la culata envasada al vacío, en paquetes de 500 gramos, garantizando su frescura y calidad.
Una receta típica incluye guisar la culata con cebolla, zanahoria, pimienta y una hoja de laurel, añadiendo vino tinto y caldo de carne, creando una salsa deliciosa que dejará a todos pidiendo más. La carne debe mantenerse entre 1º y 5ºC y es recomendable consumirla antes de los 10 días. Para un mejor sabor, sácala del frigorífico 20 minutos antes de cocinar. Si no la vas a usar de inmediato, puedes congelarla sin problemas.
Este producto proviene de Galicia, España, y es vendido sin trocear o en piezas troceadas, adaptándose a tus necesidades de preparación.
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