Modo de conservación: Mantener entre 1º y 5ºC. Consumo preferente: antes de 10 días. Se recomienda sacarla del refrigerador 20 minutos antes de cocinar.
La espaldilla de ternera mano es una pieza jugosa y sabrosa, ideal para asados y guisados. Conservada al vacío, puedes elegir entre troceada o entera. Es un corte versátil que merece ser probado.
La espaldilla de ternera mano, conocida por su sabor y suavidad, se presenta en un corte transversal peculiar debido a un gran nervio que la caracteriza. Esta carne, que también se llama llana, destaca por su jugosidad, especialmente en asados. La espaldilla no es una de las piezas más demandadas, pero su excelente relación calidad-precio la convierte en una opción atractiva. Este producto, cortado artesanalmente y envasado al vacío, se puede presentar entero, en trozos o en filetes. Su textura es suave, gracias a un revestimiento que la cubre. Ideal para diversas preparaciones, como asados, guisados o estofados, la espaldilla de ternera promete una experiencia culinaria excelente. Para disfrutarla en su mejor punto, se recomienda asarla con una base de patatas y cebolla, aumentando su sabor con un toque de vino y agua. Mantenerla entre 1º y 5ºC garantiza su frescura por hasta 10 días, y se puede congelar sin inconvenientes.
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