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El cochinillo de Segovia es un plato emblemático de la gastronomía española, especialmente de la región de Segovia.
Este cerdo lechón, generalmente de entre 4 y 6 kg, se caracteriza por su piel crujiente y su carne tierna y jugosa.
Se alimenta principalmente de leche materna, lo que contribuye a su delicado sabor.
Tradicionalmente, se prepara asado en horno de leña, lo que resalta sus sabores y textura.
Ideal para celebraciones y reuniones familiares, el cochinillo de Segovia se sirve cortado a cuchillo, a menudo acompañado de ensalada o patatas.
Su reconocimiento ha llevado a la Denominación de Origen, garantizando su calidad.
* Este texto ha sido generado automáticamente
El cochinillo de Segovia es un plato emblemático de la gastronomía española, especialmente de la región de Segovia.
Este cerdo lechón, generalmente de entre 4 y 6 kg, se caracteriza por su piel crujiente y su carne tierna y jugosa.
Se alimenta principalmente de leche materna, lo que contribuye a su delicado sabor.
Tradicionalmente, se prepara asado en horno de leña, lo que resalta sus sabores y textura.
Ideal para celebraciones y reuniones familiares, el cochinillo de Segovia se sirve cortado a cuchillo, a menudo acompañado de ensalada o patatas.
Su reconocimiento ha llevado a la Denominación de Origen, garantizando su calidad.
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