El Anejón es un vino singular producido por la bodega Pago de Carraovejas, destacando por su composición de uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, que aportan un carácter distintivo. Este vino ha sido sometido a una crianza prolongada de 24 meses en barricas de roble francés, un proceso que no solo le añade complejidad, sino que también enriquece su perfil de sabor. Con una graduación alcohólica del 15% vol, El Anejón presenta en su ficha de cata una atractiva fase visual, mostrando un rojo picota con ribete granate. En la fase olfativa, destacan aromas de frutos negros, especias y notas tostadas, mientras que en boca se revela intenso, equilibrado y con una larga persistencia. Es un vino perfecto para maridar con platos como carnes rojas, caza mayor y quesos curados. Producido en la D.O.P. Ribera del Duero, este vino de añada 2019 representa lo mejor de la viticultura española.