El Pack de 3 vinos Ingenia D.O. Madrid Tinto Selección 2014 es una expresión excelsa de la tradición vinícola de la región de la Vega de Madrid. Elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano en el momento óptimo de maduración, este vino presenta un proceso de vinificación meticuloso que incluye la fermentación a 22 ºC con remontados energéticos, asegurando una buena extracción de sabor. Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés (Allier) de 300 litros, seguida de un reposo en botella de aproximadamente 4 meses. Su color rojo oscuro, casi picota madura, es una premonición de su sabor afrutado y fino. En nariz, se manifiestan aromas de fruta roja madura entrelazados con notas balsámicas provenientes de la crianza en madera, como vainilla, frutos secos y matices torrefactos, incluyendo un ligero toque de tabaco. En boca, el vino se revela equilibrado y complejo, con una concentración de fruta bien harmonizada con una acidez vivaz y taninos suaves, ofreciendo un final largo y aromático que invita a disfrutarlo en cada sorbo. Es un vino que marida de maravilla con guisos de carne, pescados, carnes rojas y de caza, así como con quesos y embutidos. Ideal para acompañar en momentos especiales o disfrutar en una buena conversación. Por su rigurosa elaboración, Ingenia “Selección” se convierte en un vino singular, destacando en la emergente categoría de los vinos de la región.