El Ingenia vino Madrid D.O. Espumoso vidamía 2016 es un vino único, elaborado a partir del Moscatel de grano menudo, una variedad que abunda en la meseta central española. Este vino espumoso semi dulce ha sido cuidadosamente elaborado por un enólogo, quien ha optado por una fermentación en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ºC, deteniendo el proceso en un 11% de alcohol, lo que permite mantener un azúcar residual de aproximadamente 50 g/l. El resultado es un vino de color amarillo dorado con burbujas pequeñas y persistentes, que ofrece una intensidad aromática notable. En nariz, se pueden percibir toques cítricos y herbáceos, combinados con el característico aroma de levaduras. En boca, destaca su potencia, ligero dulzor y un final largo con un postgusto frutal que sigue deleitando el paladar. Este vino es ideal para maridar con aperitivos, quesos, ensaladas, mariscos, pescados blancos y arroces, convirtiéndose en una excelente elección para diversas ocasiones.