Las limas son una fragancia excepcional originaria de Valencia y pertenecen a la familia de los cítricos. Su árbol, el limero, produce pequeñas y delicadas frutas de color verde o amarillo, que presentan una pulpa carnosa con un sabor que oscila entre el ácido y el dulce. Aunque son más delicadas que los limones, su versatilidad las hace esenciales en la cocina, especialmente en bebidas y cócteles. Además de su uso culinario, las limas encuentran aplicación en productos de limpieza, jabones, y también como repelente para insectos o en tratamientos para el acné. Para maximizar su conservación, se recomienda refrigerarlas, donde pueden durar hasta 3 semanas, o dejarlas fuera por alrededor de 1 semana. Sin duda, las limas son un ingrediente que aporta frescura y un toque especial a una variedad de platillos y usos.