El pomelo rosa, también conocido como toronja, es una fruta de la familia de las rutáceas que destaca por su sabor característico amargo. Proveniente de Valencia, este cítrico es menos popular en comparación con otros, pero su valor nutricional lo convierte en un opción saludable. Por cada 100 gramos, contiene 35 calorías, 1,3 g de fibra, 37 mg de vitamina C, 5,4 g de hidratos de carbono, y 0,7 g de proteínas. El pomelo es una fruta muy versátil que puede utilizarse de múltiples maneras en la cocina. Se puede disfrutar al natural, como base de deliciosos zumos, o incluso transformarse en refrescantes helados y granizados, perfectos para los días más calurosos. Otra opción sencilla es combinarlo con yogur para crear un postre ligero y saludable. Para quienes buscan un toque diferente, una receta fácil consiste en gratinar el pomelo en el horno con canela y azúcar moreno. Conservar el pomelo es sencillo: a temperatura ambiente su frescura puede mantenerse de 1 a 2 semanas; si deseas prolongar su vida útil, guárdalo en la nevera.