Quinta del 67 es un vino tinto que proviene de la Denominación de Origen Almansa, elaborado con gran dedicación por Bodegas Volver. Su proceso de producción se basa en viñedos de Garnacha Tintorera que fueron plantados entre 1970 y 1980, ubicados en la región de Alpera. Este vino rinde un homenaje especial a la generación del enólogo Rafael Cañizares, reflejando el legado vitivinícola de su región. La añada de 2022 presenta un vino con un carácter distintivo, resultado de una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés, lo cual le confiere una complejidad única. En la fase visual, se caracteriza por un intenso color rojo picota. En nariz, ofrece una variedad de aromas que incluyen frutos negros maduros, especias y delicadas notas balsámicas, creando un perfil olfativo atractivo. En boca, se revela sedoso y estructurado, con taninos presentes que complementan sabores de regaliz y chocolate, resultando en un final largo y persistente. Esta calidad lo convierte en un acompañante perfecto para una variedad de platos, destacando su sofisticación y elegancia. Un vino que no solo es una bebida, sino también una experiencia sensorial que se debe disfrutar lentamente.