El Syrah de Matasnos es un vino tinto monovarietal elaborado por la bodega Bosque de Matasnos, situada en la IGP Castilla y León. Este excepcional vino proviene de una exclusiva parcela de 3 hectáreas ubicada en Peñaranda de Duero, a una altitud de 940 metros. Los suelos son franco arcillo-arenosos con un fondo calizo, ofreciendo así un terroir único que se refleja en las características del vino. La vendimia se lleva a cabo de manera manual en cajas de 12 kilos, lo que permite una selección cuidadosa de las uvas. Estas se transportan en frío hasta la bodega, donde se dejan reposar toda la noche para reducir su temperatura antes de la fermentación, asegurando así una mejor calidad en el producto final. Este vino tiene como característica la variedad de uva 100% Syrah y pertenece a la añada 2020. Con una crianza que dura 12 meses en barricas nuevas de roble, el Syrah de Matasnos desarrolla un perfil saboroso y complejo. Con una graduación alcohólica de 14.5% vol, su cata revela un color morado oscuro y opaco, y en nariz se perciben aromas intensos y profundos que evocan la fruta roja y negra del bosque, acompañados de notas especiadas y torrefactas. En boca, se presenta amplio y pulido, con un postgusto delicado que refleja su excelente estructura y equilibrio. Disfrute este vino en ocasiones especiales para realmente apreciar su carácter.