El tirabeque, también conocido como la legumbre de moda, proviene de la región de Almería. Esta leguminosa pertenece a la misma familia que los guisantes, pero se diferencia de ellos en que se consume en su totalidad. Su sabor dulce y su textura crujiente lo hacen ideal para añadir a ensaladas, guisos o incluso disfrutar solo como aperitivo. Además, es un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan alternativas saludables en su dieta. Su versatilidad en la cocina permite que se integre fácilmente en diferentes recetas, proporcionando un toque único a cada plato. Para mantener su frescura, se recomienda almacenar el tirabeque en un lugar fresco y seco, y consumirlo lo más pronto posible.