Las carrilladas de cerdo ibérico, también conocidas como carrilleras, son cortes cárnicos muy valorados en la gastronomía. Se encuentran en la mandíbula inferior del cerdo, ofreciendo una textura fibrosa y gelatinosa que las hace extremadamente jugosas y tiernas. Este tipo de carne es especialmente apreciada por los chefs, quienes reconocen su sabor inconfundible y su terneza. La carne proviene de cerdos criados en libertad, alimentados de manera 100% natural con grano y pasto. Este cuidado en la crianza y alimentación garantiza un producto de alta calidad para los consumidores. Son ideales para preparaciones que requieren cocciones largas y a fuego medio, permitiendo así que suelten toda su melosidad. Se sirven envasadas al vacío en paquetes de 4 unidades, con un peso aproximado de 1 kg. Para asegurar la frescura, se realiza un mantenimiento en frío, sin ningún tratamiento adicional. La conservación adecuada debe ser respetada: en refrigeración a 5ºC y en congelación a temperaturas inferiores a -18ºC. Se recomienda consumir la carne refrigerada en un plazo de 5 días y congelada en un plazo de 18 meses. La mejor carne y con mayor calidad del mercado, respaldada por años de reputación de Grupo Los Norteños, te la preparamos y envasamos el mismo día que la enviamos a casa. Es la opción ideal para aquellos que buscan comprar carne online sin comprometer la calidad.