El entrecot de vaca madurada que ofrecemos ha sido sometido a un cuidadoso proceso de maduración conocida como Dry Aged, que consiste en mantener la carne en cámaras especiales con control de humedad y temperatura durante más de 35 días. Esta técnica permite conseguir una textura notablemente más suave y potencia los sabores, aromas y la jugosidad de la carne, convirtiéndola en la elección perfecta para disfrutar en barbacoa, parrilla o incluso preparada a la piedra. La calidad de nuestro entrecot está respaldada por años de reputación de Grupo Los Norteños, donde priorizamos el bienestar de nuestro ganado, el cual se alimenta de manera 100% natural, con grano y pasto en total libertad. Para un almacenamiento óptimo, puedes conservar la carne refrigerada a 5ºC o congelada a temperaturas inferiores a -18ºC. Además, te garantizamos que la carne es procesada y envasada el mismo día que se envía, asegurando así su frescura. El entrecot refrigerado tiene un consumo preferente de 10 días; si está al vacío, se puede mantener por 15 días, mientras que, si está congelado, dura hasta 18 meses. Valoramos los estándares de calidad, y nuestro producto cuenta con la certificación correspondiente.