El foie gras de pato, conocido también como hígado de pato, es uno de los productos más emblemáticos y valorados en la gastronomía. Con una textura suave y un sabor delicado, este hígado es altamente versátil en diferentes preparaciones culinarias. Aunque tiene un contenido elevado de grasa, es considerado un corte muy fino y sofisticado, ideal para los paladares más exigentes. Grupo Los Norteños presenta un hígado de pato de la más alta calidad, respaldado por años de experiencia en el sector. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente, garantizando un producto que cumple con los estándares gastronómicos más altos. En la conservación de este hígado, se recomienda mantenerlo refrigerado a una temperatura de 7ºC o congelado a temperaturas inferiores a -18ºC. Este producto tiene un consumo preferente de 10 días refrigerado, 30 días si se encuentra al vacío, y hasta 18 meses congelado. Ideal para preparar una variedad de platos, desde un sencillo paté hasta elaboraciones más sofisticadas, el hígado de pato es una elección perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria única. El hígado fresco de pato también aporta excelentes propiedades nutritivas, siendo una fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales.