El Jamón Ibérico de Cebo, que proviene de cerdos con un 50% de Raza Ibérica, es un producto distintivo de Artesana Jamonera, quien cuenta con más de 40 años de experiencia en la elaboración de jamones de alta calidad. Este jamón destaca por su sabor suave y lleno de matices, resultado de un cuidadoso proceso de curación que lo hace irresistible al paladar. Procedente de cerdos ibéricos criados en Salamanca, se obtiene de animales alimentados principalmente con piensos a base de cereales y legumbres. Este proceso de crianza y la calidad de los ingredientes son clave para desarrollar un producto que no solo es sabroso, sino que también ofrece excelentes valores nutricionales. El proceso de curación del jamón incluye una salazón cuidadosa donde se utiliza sal marina, seguida de un secado en cámaras con condiciones estrictas para lograr un aroma y sabor característicos. Con un tiempo de curación superior a 36 meses, cada pieza alcanza un nivel de calidad que la hace destacar entre otros productos. Para su conservación, se recomienda mantenerlo refrigerado a una temperatura de 5ºC o en congelación a temperaturas inferiores a -18ºC. La pieza se presenta envuelta en papel anti grasa y con malla, lo que asegura su frescura y calidad hasta el momento de su consumo.