El mango es un fruto grande y jugoso con una forma ovalada y una piel no comestible que varía en color del amarillo al rojo intenso. Su pulpa es pegajosa y extremadamente dulce, lo que lo convierte en una fruta muy apreciada. Pesando aproximadamente 1 kg, es importante destacar que en la compra de productos frescos puede haber ligeras variaciones en el peso, lo que a su vez puede influir en el precio final. Esta fruta tropical es alta en agua y está repleta de nutrientes, incluyendo vitaminas como A, C y E, así como minerales como hierro, potasio, calcio, yodo, magnesio y zinc. Se reconoce no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios para la salud, siendo considerada expectorante, antiinflamatoria y antioxidante. El mango puede ser consumido fresco en ensaladas, troceado o en zumos, además de ser un excelente ingrediente en la cocina para hacer salsas, mermeladas, helados y platos deliciosos que acompañan carnes, tofu y postres.