Malleolus es un excepcional vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado al 100% con uvas Tinto fino. Este vino, que refleja la tradición y el trabajo de la Bodega Emilio Moro, ha sido cultivado en viñedos que tienen entre 25 y 75 años. La elaboración de Malleolus incluye una maceración de 18 días con los hollejos y una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Posteriormente, ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble Allier, lo que aporta complejidad y elegancia al vino. En su cata, Malleolus presenta un color picota madura con ribete granate y un aroma intenso donde predominan la fruta negra en confitura, notas balsámicas y especias como el clavo y el café. En boca es potente y equilibrado, con un paso aterciopelado y una perfecta integración entre fruta y madera. Este vino es ideal para acompañar arroces de carne y guisos especiados, y se recomienda servirlo a una temperatura de 16ºC. Malleolus no solo es un vino, es una experiencia que refleja la dedicación y la historia familiar de la bodega.