Cirsus Cuvée Especial es un vino tinto de calidad elaborado a partir de las variedades de uva Tempranillo, Merlot y Syrah. Este vino proviene de la Bodega Pago de Cirsus, una bodega que utiliza exclusivamente uvas de su propia finca, lo que garantiza el máximo cuidado en la elaboración y el embotellado. Las uvas son recolectadas manualmente en cajas de 15 kilogramos, con la variedad Tempranillo y Syrah vendimiadas en octubre, mientras que el Merlot se recoge a principios de septiembre. Tras la recolección, las uvas son maceradas a 5ºC y fermentadas en tinas de roble francés. El vino se somete a un proceso de crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble, lo que enriquece su sabor y aroma. En cata, muestra un color rojo cereza, con aromas de frutos rojos como arándano y zarzamora, junto a matices ahumados. En boca, es envolvente y suave, dejando un regusto prolongado. Es un vino perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su temperatura de consumo ideal oscila entre 14 y 16ºC, lo que resalta sus cualidades organolépticas. Con un grado alcohólico de 14.5% y formato de 75cl, Cirsus Cuvée Especial es una excelente elección para los amantes del buen vino.