Pago de Santa Cruz es un vino tinto excepcional elaborado al 100% con uvas Tinta del País, proveniente de un viñedo localizado en La Horra, Burgos. Este vino pertenece a Bodegas Hermanos Sastre y cuenta con una antigüedad media de las vides de 65 años. La producción es limitada, con solo 25.000 botellas disponibles, lo que lo convierte en un caldo muy deseado por los amantes del vino. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y la crianza se realiza durante 16 meses en barricas de roble americano, lo que aporta complejidad y un carácter distintivo al vino. En cuanto a su cata, Pago de Santa Cruz se presenta con un bello color rojo picota, acompañado de tonos violáceos. En nariz, destaca la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, así como notas minerales y de madera. En boca, es elegante y sabroso, ofreciendo una experiencia placentera en cada sorbo. Este vino se marida perfectamente con carnes rojas asadas, caza mayor y quesos curados. Se recomienda servirlo a una temperatura de aproximadamente 16 grados Celsius para apreciar al máximo su riqueza.