Pesquera Crianza es un destacado vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, reconocido por su personalidad única y su cuidadosa elaboración. Fabricado por la bodega Fernández Rivera, pionera desde los años setenta, este vino es elaborado a partir de uva 100% Tempranillo. En su proceso de producción, se lleva a cabo una vendimia meticulosa entre agosto y octubre, cuando los pámpanos adquieren tonos ocres. En la bodega, los racimos se tratan de forma artesanal, empleando frutos enteros y despalillados y una fermentación controlada que dura entre dos y tres semanas. Una vez prensados, los vinos son llevados a una cuidadosa combinación de barricas de roble americano y francés, aportando diferentes matices gracias a sus diversas técnicas de tostado. El resultado es un vino de color cereza picota, con ribetes violáceos y una gran intensidad aromática. La nariz presenta notas de fruta roja madura, tostados delicados y sutiles toques balsámicos. En boca, se caracteriza por su elegancia, frescura y un recorrido sedoso, lleno de fruta, que se entremezcla con torrefactos, y es mantenido por una acidez excelente y taninos suaves. Para disfrutar plenamente su complejidad, se recomienda maridarlo con platos de caza y jamón ibérico, y servirlo entre 15 y 17ºC para resaltar todas sus cualidades. Sin duda, Pesquera Crianza es un vino que deja una huella memorable en el paladar.