El Vino Tomás Postigo Crianza es una expresión única de la Ribera del Duero, elaborado con una mezcla selecta de uvas: Tinto Fino (88%), Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (4,5%) y Malbec (1,5%). Cada una de estas variedades proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados, ubicados a altitudes que varían entre 750 y 1.000 metros y repartidos en 37 parcelas a través de 15 municipios de esta célebre Denominación de Origen. La bodega, que colabora estrechamente con agricultores locales, se compromete a realizar una meticulosa selección de las mejores uvas para su vinificación. El proceso de vinificación es natural, utilizando el movimiento por gravedad para evitar dañar las uvas. Estas llegan a la bodega despalilladas y enteras para una fermentación maloláctica tanto en depósitos como en barricas de roble francés. El vino se clarifica utilizando clara de huevo natural, lo que añade a su pureza. Con predominancia de suelos calizos y franco-arenosos, el Vino Tomás Postigo Crianza se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. El resultado es un vino de color rojo cereza, con bordes granate, brillante y atractivo a la vista. En nariz, presenta notas de frutas rojas y negras maduras, como ciruela y mora, entrelazadas con toques minerales y florales, junto a un fondo sutil de roble tostado y chocolate. En boca, se destaca por su gran impacto inicial, seguido de taninos dulces y maduros que lo hacen redondo y sabroso. Con un retrogusto lleno de matices, es un vino que invita a disfrutarlo. Ideal para maridar con arroces de carne y carnes rojas a la parrilla, se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16ºC. Un vino que no sólo fascina por su complejidad, sino que también refleja la rica herencia vitivinícola de la Ribera del Duero.