Los ajos tiernos son un producto típico de primavera, originario de España, y se destacan por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Son conocidos por sus efectos positivos en el corazón y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Además, son diuréticos, expectorantes y tienen propiedades antisépticas. Comúnmente utilizados en la cocina mediterránea, los ajos tiernos son ideales para hacer allioli, sopas y guisos. Es importante consumirlos crudos para maximizar sus beneficios. Pueden aliviar problemas respiratorios como el asma y la bronquitis, aunque pueden provocar una digestión pesada y mal aliento, por lo que se recomienda quitarles la semilla central. Se venden en manojos, cada uno con un peso estimado de 300 gramos, y su precio es por kilo. Los ajos tiernos son apreciados por sus propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes.