La cebolla morada, originaria de España, es una variedad destacada por su sabor preciso y sus múltiples beneficios para la salud. Esta variedad, perteneciente a la categoría I y calibre M, se ha convertido en un elemento fundamental de la cocina mediterránea. Se produce principalmente a finales del verano en España, un país conocido por su riqueza agrícola. La cebolla morada es famosa por su contenido en vitaminas A, B1, C y E, así como minerales y ácido fólico, esenciales para diversas funciones orgánicas. Además, es recomendada para su consumo crudo, lo que permite mantener sus propiedades tónicas, digestivas y aperitivas.