La Pericana Cruj. Capellá proviene de la región de Alicante y es un plato tradicional que destaca por su rica combinación de sabores y su alto contenido proteico. Este producto se elabora con variedad Capella Torrat, seleccionada por su calidad, y se completa con pimiento especial de Pericana, aceite de oliva virgen extra y bacalao o capellán asado. Se vende en un envase que contiene los ingredientes por separado, lo que permite al consumidor mezclar y preparar el plato de manera fresca, dejando reposar durante 10 minutos antes de consumir. Ideal para aquellos que buscan una opción deliciosa y nutritiva, este plato es perfecto para combatir los fríos inviernos en la Sierra Mariola y disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria.