La Pericana Cruj. Capellá es un delicioso plato típico de la Sierra Mariola en Alicante, caracterizado por su intenso sabor y alto contenido en proteínas. Hecha a base de pimiento especial seco al aire, este manjar también incluye aceite de oliva virgen extra y bacalao o capellán asado. Su preparación es sencilla: se vende en un envase con los ingredientes por separado, los cuales deben ser mezclados y dejar reposar por 10 minutos. El resultado es un plato crujiente, que se disfruta mejor recién hecho. Con un peso de 0,135 Kg, también es una opción perfecta para quienes buscan sabores auténticos de la región. ¡Ideal para disfrutar solo o como parte de una comida compartida!