La almeja babosa extra es un producto delicado que vive enterrada en la arena poco pedregosa de la zona intermareal, utilizando un pie musculoso en forma de hacha para su anclaje. Esta especie, conocida científicamente como Venerupis senegalensis, tiene una concha con finas líneas concéntricas y varía en color desde un gris pálido hasta un crema con bandas de tonalidad más intensa. Su alimentación se basa en la filtración del agua del mar, lo que le confiere un sabor singular, ideal para platos gourmet. Procedente del litoral Atlántico y el Canal de la Mancha, su pesca se lleva a cabo con gran cuidado para preservar su calidad. Consérvala en refrigeración entre 2ºC y 4ºC para disfrutar de su frescura. Ideal para preparar a la marinera o en arroces, esta almeja te transportará a los sabores del mar.