El besugo, también conocido como besugo rojo o común, es un pez de la familia de los espáridos que se encuentra en el litoral atlántico europeo y la zona occidental del mar Mediterráneo. Este pescado, que puede presentarse entero o a la espalda, es muy valorado por su carne blanca, suave y sabrosa. Se recomienda su preparación escamado y eviscerado, una opción que resalta su frescura y calidad. El besugo es un pescado magro que contiene aproximadamente 2-5 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción. Aporta 86 calorías por porción, lo que lo convierte en una opción adecuada para personas que buscan una dieta equilibrada. Además, es una buena fuente de proteínas y contiene importantes vitaminas del grupo B como B3, B6 y B12, además de minerales esenciales como potasio, fósforo y magnesio. Sin embargo, se debe tener en cuenta que su contenido en purinas podría no ser adecuado para personas con hiperuremia o gota. Producido por Agrupesca, S.L. en Carbajosa de la Sagrada, Salamanca, España, este besugo debe ser conservado a una temperatura entre 2ºC y 4ºC para mantener su frescura y calidad. Ideal para una agradable cena o una celebración especial, el besugo promete ser el plato estrella de tu mesa.