La Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica es una delicia artesanal que refleja el compromiso con lo auténtico, perfeccionado a lo largo de generaciones. Criada en libertad en las dehesas de Salamanca, con cerdos de 75% raza ibérica alimentados a base de bellotas y pastos naturales, esta paleta ofrece un sabor y textura inigualables. Durante su curación de 24 meses, cada pieza desarrolla un perfil de sabor exquisito caracterizado por su aroma envolvente y matices únicos. Estas paletas están certificadas con el Certificado Calicer PI/0649/15, asegurando su conformidad con las exigencias de calidad más estrictas. Para preservar su excelencia, debe guardarse en un ambiente fresco, entre 16º y 25ºC, protegida de la luz. Su presentación incluye envoltorio en funda de tela dentro de una caja de cartón, lo cual garantiza su protección. Las piezas pesan entre 4 y 7 kg, ofreciendo formatos adaptados a diversas preferencias. Con cada bocado, disfrute del saber hacer transmitido por siglos de tradición familiar.