Las Paletas de Bellota 100% Ibéricas son una joya de la gastronomía española, elaboradas con cerdos ibéricos que se crían en las dehesas de Salamanca en completa libertad. Estos cerdos se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales durante la montanera, lo que aporta a la carne un sabor único y una textura jugosa. El riguroso proceso de curación, que se extiende por 24 meses, transforma cada paleta en una obra maestra de sabores y aromas que evocan la frescura de la naturaleza. Cada paleta es un testimonio del cuidado y la tradición familiar que han pasado de generación en generación. Con un alto contenido en proteínas y un bajo contenido de carbohidratos, esta delicia es ideal para los conocedores que buscan calidad y autenticidad en sus productos. La conservación adecuada es crucial; se recomienda almacenar la paleta en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa, donde puede mantenerse óptima hasta por 6 meses. Al recibirla, es aconsejable retirarla de la funda de algodón y conservarla entre 16º y 25ºC, cubriendo el primer corte para evitar que se seque. El producto cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, que asegura su calidad y cumplimiento de normativas. Acércate a un mundo de sensaciones y disfruta de la máxima expresión del ibérico con nuestras Paletas de Bellota 100% Ibéricas.