Este jamón ibérico, curado entre 24 y 36 meses, refleja la tradición y el saber del campo. Los cerdos, de 50% raza ibérica, se crían en libertad en las dehesas de Salamanca, alimentándose de bellotas y pastos naturales. En sus 24-36 meses de curación, la carne adquiere una textura suave y un sabor rico en matices. El jamón cuenta con una certificación Calicer PI/0649/15, garantizando calidad y el cumplimiento de normativas. Las piezas pesan entre 7 kg y 10 kg, ofreciendo diferentes formatos como entero, deshuesado, y cortado a máquina o a cuchillo. Para conservar sus cualidades, se recomienda guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Este producto es una lección de tradición y naturaleza, y cada bocado representa el equilibrio entre ambos. Consumirlo es sumergirse en la autenticidad y el respeto por los ciclos naturales, lo que lo convierte en un producto digno de admiración.