El Queso de Oveja Curado San Ruffino, elaborado por Quesos El Pastor, es un exquisito queso añejo con leche cruda de oveja, caracterizado por su intenso aroma y sabor persistente con notas picantes. Con una textura compacta y contundente, ha sido galardonado con medallas de bronce en los World Cheese Awards en 2021 y 2022. Para disfrutar plenamente de su sabor, se recomienda consumir a unos 17°C. Si está envasado, retire el envase y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir, o hasta 2 horas si ha estado refrigerado. Su curación varía entre 12 y 18 meses. Debe almacenarse en un lugar fresco, entre 6-12°C, o en la nevera entre 8-12°C. Contiene lácteos.