La paleta de bellota 100% ibérica deshuesada ofrece una experiencia gastronómica única con su carne jugosa y textura tierna. Su sabor inigualable, que combina notas dulces y saladas, evoca los aromas de las dehesas de Salamanca. Criados en libertad y alimentados con productos naturales, estos cerdos ibéricos producen una paleta rica en ácidos grasos beneficiosos, esencial en la dieta mediterránea. Cada pieza está envasada al vacío para garantizar su frescura. Se recomienda conservarla en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa, siendo su consumo óptimo dentro de los seis meses. Las piezas varían entre 4 kg y 7 kg, con un rendimiento del 40%, incluyendo el codillo y restos del deshuesado para un aprovechamiento completo. Certificada con el CertificadoCalicer PI/0649/15, asegura el cumplimiento de normativas vigentes.