Las Paletas de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica son un homenaje a la tradición y el conocimiento familiar dedicados al cerdo ibérico. Estas paletas se componen de cerdos 50% ibéricos alimentados con cereales, leguminosas y pastos naturales, lo que contribuye a su inconfundible sabor y aroma suave. Con una curación artesanal que dura 20 meses, estas paletas mantienen el espíritu de la pureza tradicional. Las piezas pesan entre 4 kg y 7 kg y presentan una fina veta de grasa que certifica su origen ibérico. La conservación es fundamental, por lo que se recomienda mantenerlas en un lugar fresco y seco, protegidas de la luz directa, garantizando un consumo preferente de hasta 24 meses. Al recibir la paleta, se sugiere mantenerla a una temperatura entre 16º y 25ºC, utilizando el primer corte como tapadera para conservar su jugosidad. El envío se realiza asegurando la máxima protección gracias a una funda de tela y una caja de cartón. Además, estas paletas poseen el Certificado Calicer PI/0649/15, que confirma la excelencia y el cumplimiento normativo del producto. Las paletas están disponibles en varios formatos: entera, deshuesada o cortada a máquina, adaptándose a las preferencias de cada consumidor sin perder su frescura y sabor.