Nibs de cacao Criollo, 100% ecológicos, de Atalaya, Ucayali (Perú), entre los ríos Tambo y Urubamba. Se obtienen de granos fermentados y secos que se limpian, seleccionan, tuestan, descascarillan y trituran. Son trozos irregulares y crujientes, de aroma intenso y sabor ligeramente amargo y astringente, con matices afrutados y cítricos. Formato de esta referencia: 150 g. Envasado al vacío en bolsas PET/PE neutro DOYPACK, ZIPGRIP. La ficha técnica recoge presentaciones de 150 g, 1 kg, 5 kg y 25 kg, según solicitud del cliente. Sin gluten, sin azúcares añadidos y veganos. Certificación ecológica indicada: ES-ECO-023-MA. Se recomienda usar 1, 2 o 3 cucharaditas en un vaso de yogur, zumo, leche u otra bebida y mezclar. También sirven para pastelería, confitería, desayunos, meriendas o picoteo. La tabla referencial declara hierro 3,10 mg, magnesio 231,50 mg, calcio 66,20 mg, fósforo 387,40 mg y humedad del 4,4%, sin indicar la base de cálculo. Conservar en un ambiente fresco y seco, alejado de la luz directa y de olores fuertes, a un máximo de 25 °C y con humedad relativa del 60%.