Quinoa roja 100% de agricultura ecológica, procedente de Apurímac, Perú, en formato de 500 g. Es un pseudocereal de grano rojo, con sabor terroso e intenso que recuerda a las nueces y una textura firme después de cocinarlo. Se declara sin gluten, sin trazas, vegano y sin azúcares añadidos. La información comercial incluye el certificado ecológico ES-ECO-023-MA. Requiere cocción y un tiempo ligeramente mayor que la quinoa blanca: entre 3 y 5 minutos más. La preparación indicada es de unos 18 a 20 minutos a fuego lento, con una proporción de 2 tazas de agua por 1 de quinoa. Mantiene bien su estructura y resulta adecuada para tabulé, ensaladas frías, guarniciones y bowls. Combina muy bien con frutos secos y ensaladas con frutas.