Manteca de cacao Criollo ecológica procedente de Atalaya, Ucayali, en la selva de Perú. Formato de 1 kg en trozos o bloques rústicos. La ficha técnica describe un bloque rectangular y contempla presentaciones de 250 g y 1 kg, según solicitud. Se envasa en bolsas PET/PE neutro DOYPACK, ZIPGRIP. La descripción la presenta como cruda y obtenida por prensado en frío, aunque la ficha técnica incluye el tostado del cacao; conviene confirmar este proceso. De color amarillo pálido a intenso y aroma característico, se funde entre 34 °C y 37 °C. Se utiliza en repostería, chocolatería, coberturas, bombones y trufas; también se menciona su aplicación cosmética en piel y labios. Se declara vegana, sin gluten, sin lácteos y sin azúcares añadidos, con certificación ecológica ES-ECO-023-MA. Conservar en ambiente fresco y seco, alejada de la luz directa y de olores fuertes, a un máximo de 20 °C y una humedad relativa del 60%. Vida útil indicada: 24 meses desde la elaboración. El proveedor desaconseja su consumo a personas con problemas de colesterol o alergia o intolerancia al cacao.