La Tomme de chèvre es un queso de pasta prensada no cocida, hecho con leche pasteurizada de cabra y madurado entre 3 y 6 meses. Su textura suave se vuelve más firme con la edad, y su sabor se intensifica manteniendo una agradable redondez. 🧀 Textura: suave a firme dependiendo de la maduración 📅 Periodo de degustación ideal: de marzo a septiembre 🌰 Perfil aromático: ligeras notas de nuez, sutiles aromas lácteos y una buena longitud en boca 🍷 Maridaje de alimentos y vinos: se acompaña perfectamente con un vino blanco seco (Sancerre, Muscadet) o un tinto ligero (Gamay, Pinot noir). Perfecto con una rebanada de pan integral o acompañado de frutos secos. ¡Un queso con carácter y delicadeza, para (re)descubrir absolutamente!