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Desde 1978, somos maestros queseros con amplia experiencia en la elaboración de quesos franceses.
Nuestra oferta online garantiza la mejor calidad a precios razonables, respetando la cadena de frío en todos los envíos.
Con actividad familiar centrada en la excelencia, hemos servido a clientes en el Loira y el Ródano, superando expectativas en restauración, caterings y mercados.
<29% de contenido graso
🧀 Un pequeño queso ceniciento de tradición
El Cendron de Chèvre Fermier es un queso de leche cruda de cabra, originario del Berry, en la región Centro. Es un disco de 150g, de pasta blanda y corteza florecida, ceniciento con ceniza vegetal. Se madura tradicionalmente sobre una hoja de castaño, lo que contribuye a su carácter y aspecto rústico.
📌 Materia grasa sobre producto terminado: 29%
📌 Peso medio: 150g
📌 Familia: Quesos de cabra de pasta blanda y corteza florecida
📌 Maduración posible: Hasta 2 meses
🔍 Características del Cendron de Chèvre
✔ Leche: Leche cruda de cabra
✔ Textura: Pasta blanca, fina y fundente
✔ Sabor: Ligero, caprino, con notas herbáceas
✔ Corteza: Florecida y cenicienta
✔ Particularidad: Madurado sobre hoja de castaño
✔ Origen artesanal: Quesería La Revalière - Parthenay (Deux-Sèvres)
📅 Periodo de degustación: Disponible todo el año - sabores más pronunciados con una maduración larga (hasta 2 meses)
🍷 Armonías entre Comidas y Vinos
✔ Vino blanco seco: Sauvignon del Valle del Loira o Quincy
✔ Vino tinto ligero: Gamay o Pinot noir
✔ Acompañamientos: Pan de campo, nueces, compota de cebolla dulce
🥄 Consejos de Degustación y Conservación
✔ Conservación: En frío, idealmente en su envoltura o papel de queso
✔ Maduración en casa: Puede conservarse de 4 a 8 semanas para intensificar los sabores
✔ Consumo: A temperatura ambiente para liberar completamente los aromas
🛒 Productos Asociados
🔹 🧀 Sainte-Maure de Touraine AOP: Formato de rulo, con briznas de centeno
🔹 🍇 Uvas o higos frescos: Para notas dulces en contraste
🔹 🍞 Pan de nueces: Para resaltar la fineza de las notas herbáceas
<29% de contenido graso
🧀 Un pequeño queso ceniciento de tradición
El Cendron de Chèvre Fermier es un queso de leche cruda de cabra, originario del Berry, en la región Centro. Es un disco de 150g, de pasta blanda y corteza florecida, ceniciento con ceniza vegetal. Se madura tradicionalmente sobre una hoja de castaño, lo que contribuye a su carácter y aspecto rústico.
📌 Materia grasa sobre producto terminado: 29%
📌 Peso medio: 150g
📌 Familia: Quesos de cabra de pasta blanda y corteza florecida
📌 Maduración posible: Hasta 2 meses
🔍 Características del Cendron de Chèvre
✔ Leche: Leche cruda de cabra
✔ Textura: Pasta blanca, fina y fundente
✔ Sabor: Ligero, caprino, con notas herbáceas
✔ Corteza: Florecida y cenicienta
✔ Particularidad: Madurado sobre hoja de castaño
✔ Origen artesanal: Quesería La Revalière - Parthenay (Deux-Sèvres)
📅 Periodo de degustación: Disponible todo el año - sabores más pronunciados con una maduración larga (hasta 2 meses)
🍷 Armonías entre Comidas y Vinos
✔ Vino blanco seco: Sauvignon del Valle del Loira o Quincy
✔ Vino tinto ligero: Gamay o Pinot noir
✔ Acompañamientos: Pan de campo, nueces, compota de cebolla dulce
🥄 Consejos de Degustación y Conservación
✔ Conservación: En frío, idealmente en su envoltura o papel de queso
✔ Maduración en casa: Puede conservarse de 4 a 8 semanas para intensificar los sabores
✔ Consumo: A temperatura ambiente para liberar completamente los aromas
🛒 Productos Asociados
🔹 🧀 Sainte-Maure de Touraine AOP: Formato de rulo, con briznas de centeno
🔹 🍇 Uvas o higos frescos: Para notas dulces en contraste
🔹 🍞 Pan de nueces: Para resaltar la fineza de las notas herbáceas
