Este queso artesano fresco de cabra del Valle del Tiétar es un producto emblemático elaborado por la reconocida quesería creadora del famoso queso Monte Enebro. Se realiza con leche de cabra pasteurizada, siguiendo técnicas ancestrales de la región, lo que le confiere una textura compacta y suave, así como un color blanco impecable y un sabor ligeramente salado. Es perfecto para acompañar ensaladas, pastas o disfrutar solo con un buen vino. Su consistencia tierna y cremosa es el resultado de la alimentación natural de las cabras con vegetación local. Se presenta envasado al vacío para una mejor conservación, con un consumo preferente de hasta dos meses, adquiriendo un sabor más intenso a partir de los treinta días. La quesería emprendedora del Valle del Tiétar ha sido galardonada en los World Cheese Awards y sigue apostando por productos de calidad.