Las patatas rojas Rudolph son una variedad que se caracteriza por su forma alargada y su piel con menos ojos, facilitando su pelado. Se ofrecen en una caja de 20 kg, con envío incluido a toda la península. Destacan por su carne blanca y versatilidad en la cocina, siendo ideales tanto para freír como para cocer. Compuestas en su mayoría por agua (75%-80%), su materia seca incluye almidones, azúcares y algunas proteínas, aportando minerales como potasio y magnesio. Las calorías provienen principalmente de sus glúcidos, con el almidón siendo muy digestible. Es importante mantenerlas en un lugar fresco y seco, pudiendo usar el mismo envase de compra para su conservación. Consumo recomendado junto con verduras, legumbres o como guarnición.