El secreto ibérico de Huelva es una carne premium, ubicada en la parte interna del lomo del cerdo ibérico, junto a la masa de la paleta. Caracterizada por su alto contenido graso, esta pieza muestra un veteado blanco que enriquece tanto su textura como su sabor. El producto llega en un peso aproximado de 700 a 800 gramos, garantizando su frescura mediante transporte urgente. Al recibir el secreto ibérico, deberá conservarse en el frigorífico a temperaturas de entre 0º y 4º hasta que finalice la descongelación.