Las Alubias Moradas se presentan a granel, con un precio marcado por kilo, lo que las hace perfectas para quienes buscan comprar al peso. Este tipo de alubia, de tamaño medio a grande y color púrpura oscuro, tiene una forma característica arriñonada y aplanada. Al remojarlas, pierden algo de su color, produciendo un caldo oscuro lleno de sabor. Son especialmente valoradas por su suavidad tras la cocción y por ser una fuente rica de hierro y proteínas, lo que las convierte en un componente nutritivo ideal para una dieta equilibrada.